Большую популярность в США приобрели результаты трудов микробиолога китайского происхождения Ши Вэньюань, разработавшего в лаборатории Калифорнийского университета Лос-Анджелеса состав леденцов, полезных для зубной эмали.
Учёный, проведя более 50 тысяч экспериментов над 2 тысячами разновидностей лекарственных трав, произрастающих в Китае, установил, что вещества, нейтрализующие распространение кариеса, содержатся в корне лакрицы. Результатом лабораторных исследований стали «леденцы от кариеса» со вкусом апельсина, получившие название «Dr. John's Herbal Candy». Патент на формулу «травяных леденцов» (herbal lollipop) принадлежит американской компании C3 Jian, которая активно производит сладкое лекарство.
Обычные антибактериальные средства убивают большинство из семи сотен необходимых организму видов бактерий, обитающих в полости рта. Новизна разработок Ши Вэньюань заключается в том, что новые лекарственные препараты уничтожают только вредоносные микроорганизмы, не представляя опасности для естественной микрофлоры. Серьёзным достижением исследований Ши стало появление лекарственных наборов STAMP – «Specifically Targeted Anti-Microbial Peptides», избирательно уничтожающих различные виды болезнетворных микробов.